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六招让你成为葡萄酒达人
第一招:辨识酒标。葡萄酒的酒标又称为“etiquette”(许可证)。酒标上通常会标示葡萄收成的年份,葡萄酒的酒名(以产品或酒园名命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(酿造....
解密葡萄酒“五大神器”:
葡萄酒里因蕴含了诸多神奇与奥秘,吸引着人类对其探索不断。其实,橡木桶、酒瓶、酒标、酒塞和酒杯,作为葡萄酒功能各异的“五大神器”,也同葡萄酒一样充满着神秘色彩。作为葡萄酒爱好者,你对这“五大神器”里所蕴含的秘密知道多少呢?....
没喝完的葡萄酒怎么办?
整瓶葡萄酒没喝完,剩下的酒能保存多久?这始终就是一个问题,人们给出了不同的答案,也想出了各种解决方法。但总体来说,过程和结果就像古代帝王追求长生不老一样,始终是费力不讨好。这也难怪,葡萄酒就像新鲜的水果那样易腐烂,罪魁祸....
葡萄酒配奶酪的基本原则
1、味道清爽的奶酪搭配清淡型葡萄酒(干白或清淡红酒);味道重的奶酪搭配浓郁型葡萄酒(如单宁重的红酒或甜酒);2、酒品优雅细致的上等葡萄酒避免搭配味道强烈的奶酪;3、咸度高的奶酪与略酸的葡萄酒、脂肪含量多的奶酪与干白,由于....
酿酒葡萄冬前管理
1.施好采后肥。在采收前或采收后,树下开条沟深施优质有机肥,亩施入量5000公斤,并混合40~50公斤的过磷酸钙,施肥后浇透水。 2.冬剪。时间....
葡萄酒爱好者常备工具
1. 一把酒刀;2. 一套酒杯;3. 一个醒酒器;4. 一把酒钥匙;5. 一套酒鼻子;6. 一个酒柜;7. 一箱酒;8. 一本专业书籍;9. 一个葡萄酒圈子;10. 一个葡萄酒微博。....
白富美和长相思的名字渊源
“白富美”(Fume Blanc)其实是指用长相思(Sauvignon Blanc)这种葡萄所酿造葡萄酒,那它为什么不用“长相思”,而要另辟新词呢? 白富美这个名字是由美国著名的酿酒师罗伯特•蒙大维(Rob....
新西兰葡萄品种
新西兰主要葡萄品种种植面积比例 1、长相思(Sauvignon Blanc) 长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley),直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在,它已经成为了新西兰最著名的....
葡萄酒中的“小清新”:干白和半干白
干白葡萄酒素以清新酸爽著名,而且有些干白葡萄酒的果香和花香非常迷人,令人爱不释手。本文向您介绍什么是干白葡萄酒,并介绍了世界上最著名的几种干白葡萄酒。 很多人都非常喜欢干白葡萄酒。国际性白葡萄品种,也就是那些在世界上广....
葡萄酒品鉴四步曲:听声、观色、闻香、尝味
很多葡萄酒爱好者都习惯用口即味蕾来品尝葡萄酒,其实,品鉴葡萄酒不仅仅是味蕾的任务。如果你想成为一名葡萄酒品鉴达人,那么你必须熟悉的一个品酒原则就是,葡萄酒品鉴可绝对不只是靠味蕾的品尝,而应要动用眼耳口鼻等五官,通过听声、....
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