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树龄、产量与酒质的三角关系
常听见葡萄园庄主强调其葡萄树龄达到若干年,并引以自豪;在新旧世界葡萄酒亦会以此作招徕,将“Old vines”、“Vieilles Vignes”等。到底是否“姜愈老愈辣”——葡萄树龄愈老,酒质....
葡萄酒的定义
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996),葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒度不能低于8.5度。但是,根据气候、土壤条件、....
红酒汁藕饼
用料:藕200克,猪肉馅100克,面包糠20克,鸡蛋1个,红葡萄酒50克,水淀粉适量,姜适量,葱适量,盐适量,蚝油适量 做法: 1. 藕洗净去皮,剁成末。 2. 红葡萄酒。 3.&nb....
以条码来区分进口葡萄酒
商品条形码是指由一组规则排列的条、空及其对应字符(阿拉伯数字)组成的标识,用以表示一定的商品信息的符号,简单来说,条码就是用来表示一定的商品信息的。通过采用条码技术建立计算机零售系统,对销售商品实行扫描结算及管理,具有快....
如何鉴别真假葡萄酒
假酒经常采用色素勾兑的方法来冒充葡萄酒,假冒葡萄酒的酒汁仅占两成,其他均为水和酒精,用色素来调色,成本价仅为5元/瓶。 鉴别真假葡萄酒有一种广为....
葡萄酒投资:赌葡萄也能赚大钱
“赌葡萄”也能赚大钱 国内收藏级葡萄酒的流通变现性相对较差,而葡萄酒的保存不仅要求恒温,而且还有湿度要求。国内红酒主要是靠拍卖和关系营销,并不像国外按照市场规律来运作,出货渠道狭窄。 期酒,“赌葡萄”也能赚钱 提....
葡萄酒投资
一瓶精品葡萄酒需要具备什么? 精品葡萄酒是最为广泛认可并享有声望的蓝筹股——特别是那些法国波尔多地区酒庄生产的法国红酒。一些最具投资潜力的葡萄酒是一级酒庄出产的葡萄酒、二级酒庄酒以及包括圣爱美浓(St.-Emilio....
葡萄酒的存放
好酒如无适当的保护,容易变坏,所以酒的存放问题便变得非常关键了。 大原则之下,香港与国内的大部份地方,都不适于存放大量的葡萄酒,尤其是香港,天气较炎热,如无适当的保护,葡萄酒容易变坏,形成浪费。因此,最理想的办法是不要....
趋于沸腾的另类投资——葡萄酒
葡萄酒投资,是指以葡萄酒为投资对象,当期投入一定数额的资金而期望在未来获得回报,是将货币低风险地转化为较为丰厚回报的过程。它是一项集爱好与投资为一体的商业活动,在国外已经有300多年的历史。 葡萄酒成投资新宠 近年来....
葡萄酒存储小知识
现在葡萄酒越来越受到人们的青睐,喜欢喝酒的酒友,可能会有多种不同风格和类型的酒,把不同种类的酒存放在一起也有一个讲究。特别是葡萄酒,万一储存不当,很可能会变“坏”。 家中储酒 葡萄酒在储存中,最好单独存放,如需混放,....
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