新西兰长相思葡萄酒的9个要点

　　新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒在国际上一直享有很高的声誉。新西兰南岛一直是长相思葡萄酒的摇篮，尤其是马尔堡(Marlborough)地区，这里的长相思总让人魂牵梦绕，思之如狂。下面为您介绍关于新西兰长相思葡萄酒的9个要点，了解这9点，您也就了解了新西兰长相思葡萄酒为何总让人相思难绝。

　　要点1：新西兰的长相思葡萄酒是世界上需求量最大的葡萄酒之一，散发着浓郁的果香和植物香，如青椒、鹅莓、青草、百香果和番茄等；部分特别优秀的酒款经过陈年后，还会发展出迷人的芦笋香气。

　　要点2：新西兰的第一批长相思葡萄酒是在40年前从克罗地亚移民到新西兰时，就把克罗地亚的酿酒方法带到了新西兰。

　　要点3：美国和加拿大消费的新西兰葡萄酒都以两位数的速度在增长。

　　要点4：新西兰的现代葡萄酒酿造业还比较年轻。大多数葡萄藤的树龄都在25年以下；因为这些葡萄藤是在经历了葡萄根瘤蚜(phylloxera)之后才重新栽种的，而且种植商们持续对优质葡萄园的葡萄藤进行试验性种植和改种。

　　要点5：新西兰大多数的长相思葡萄藤都以美洲葡萄品种为砧木进行嫁接，以抵御根瘤蚜虫。

　　要点6：新西兰90%的长相思葡萄酒都产自马尔堡——位于南岛的最北端；约5%产自霍克斯湾(Hawke’s Bay)——位于北岛的东部海岸。

　　要点7：近年来，新西兰长相思葡萄酒的出口量成倍增长，从过去的30%增长到现在的75%左右。

　　要点8：新西兰长相思葡萄酒的酒瓶以“Stelvin”螺旋塞为特色；酿酒师们相信这种瓶塞可以给长相思葡萄酒带来更多的香气、风味，也可以让长相思葡萄酒保存得更久。

　　要点9：新西兰最受欢迎的两大葡萄品种是长相思和黑皮诺(Pinot Noir)；霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺(Pinot Gris)的受欢迎度也在逐渐上升。