1、主人先试酒；2、从第一主宾开始，顺时针方向斟酒；3、酒杯放在客人的右边；4、以酒杯容量的1/5为度，最多不要超过三分之一；5、瓶口与酒杯以2厘米为最佳；6、酒杯空了应及时询问；7、新酒在先旧酒在后、淡酒在先浓酒在后。
