用料：藕200克，猪肉馅100克，面包糠20克，鸡蛋1个，红葡萄酒50克，水淀粉适量，姜适量，葱适量，盐适量，蚝油适量
做法：
1. 藕洗净去皮，剁成末。
2. 红葡萄酒。
3. 猪肉馅倒入大碗。
4. 面包糠、鸡蛋、姜、葱。
5. 放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲。
6. 水淀粉倒入肉馅中。
7. 将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。
8. 平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出，锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上。
